RECEPTEK

bonappetit.com   Készíts elegendő páclevet egy másfél-két kilogrammos csirkéhez, vagy 2 kilogrammnyi darabolt csirkéhez az alábbi instrukciók szerint.   Előkészítés: Keverj össze 1 liter írót, 4 teáskanál sót és egy teáskanál őrölt feketeborsot egy nagyobb, lezárhatTudjon meg többet!

2013 április; Bonnapetit.com Hozzávalók 4 főre Az ecetes tavaszi hagymához: 4 újhagyma, vagy 6 mogyoróhagyma, lényeg, hogy fehér színű legyen, vékonyra szeletelve 1/4 csésze almaecet 2 teáskanál cukor 1 teáskanál kóser só   A juharszirupos baconhoz és pikáns majonézhez: 12Tudjon meg többet!

Hozzávalók: 100g hajdina 150g csirkemell 1 ek. mustár kb 1/3 szál póréhagyma 1 piros kaliforniai paprika 10g kókuszzsír só, bors A rizs helyett kiváló köret lehet a hajdina, melynek elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a rizsé. E Közép-Ázsiából származó, gluténmentes gabonának aTudjon meg többet!

A csirkemell nemcsak a szárnyas legsoványabb része, hanem az egyik legmagasabb energiatartalmú izomzata is egyben. Jótékony fehérjéből 21,2 gramm található 10 dkg húsban. Zsírtartalma egészen elhanyagolható, ezért nem véletlenül olyan népszerű sportolók és diétázók körében is.  ATudjon meg többet!

Holnap, azaz november 11-én Márton-nap, tehát még nem késő nálunk a frissen vágott libát beszerezni! Márton-nap alkalmából szeretnénk megosztani egy cikket arról: hogyan érdemes a libát megsütni, hogy az biztos siker legyen. Előző bejegyzésünkben a Magyar Nemzet Online egTudjon meg többet!

Hozzávalók 2 személyre: – 4 db csirkeszárny – 2 db csirkecomb (felső rész) – 25 dkg csirkemell filé A páchoz: – 1 evőkanál olivaolaj – 2 evőkanál méz – 3 evőkanál mustár – 2 evőkanál erőspista (vagy bármilyen csili szósz) –Tudjon meg többet!

Hozzávalók: (három személyre, de ez éhségfüggő…) – 3 egész libacomb – nagyobb méretű szőlőszemek (opcionális) – 2-3 normál méretű savanykásabb alma (opcionális) – 2 nagy fej hagyma (opcionális) –  Ízlés szerinti majoranna – Ízlés szerintiTudjon meg többet!

SÜLT CSIRKECOMB KÖRETNEK CÉKLÁVAL ÉS KECSKESAJTTAL A húst fűszerkeverékkel alaposan beszórjuk, majd egy mélyebb tepsibe helyezzük a combokat. Kevés vízen, 180 fokon, 70 perc alatt ropogósra sütjük. Köretnek céklát és kecskesajtot tálalunk hozzá, de ízlés szerint bármi mással, pl.Tudjon meg többet!

 FŰSZERKEVERÉK Hozzávalók: – 1kg só – 2 csomag bors – 2 csomag majoranna – 10 dkg pirospaprika – 15 dkg vegeta – 2 csomag fokhagymasó A hozzávalókat összekeverve, majd azt felhasználva különböző húsokhoz, kiváló ízt ad Tudjon meg többet!